45 min | |
simple | |
5 Pessoas |
Fricassé de Buzios
Ingredientes:
- 500 g de búzios cozidos Deluxe
- 1 lata grande de tomate pelado Nostia
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 gemas
- 1 dl de azeite Chaparro
- 1 colher (sopa) de mostarda Duc De Coeur
- Sumo de 1 limão
- 1 folha de louro
- Salsa picada Kania q.b.
- Sal ChanteSel q.b.
- Pimenta Kania q.b.
Preparação:
- Descasque e pique a cebola e os alhos, deite para um tacho, junte o azeite, o louro e leve ao lume deixando cozinhar até a cebola ficar macia.
- Depois, junte o tomate picado com o molho e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
- Seguidamente retire o louro e triture tudo com a varinha mágica levando de novo ao lume até ferver.
- Junte os búzios cozidos previamente retirados da casca, mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.
- Numa tigela, misture as gemas com a mostarda e o sumo do limão.
- Junte aos búzios mexendo sempre.
- Verifique o sal, junte uma pitada de pimenta e sirva polvilhado com salsa picada.
- Acompanhe com arroz branco.
Fonte: LIDL http://lidl-receitas.pt
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